Predusting մեքենան կարող է ծածկել միսը ալյուրի շերտով կամ երբեմն շատ նուրբ փշրանքներով: Խմորն ու պաքսիմատը քսելուց առաջ ալյուրը սովորաբար օգտագործվում է որպես առաջին շերտ: Փոշը կպչում է մակերեսին ՝ մակերեսին ազատ ջուր կլանելով: Այն հետագայում կօգտագործվի արտադրանքի և հաջորդ խմորիչի միջև միջանկյալ շերտ ստեղծելու համար: Կարևոր է, որ ապրանքի մակերեսը պետք է պատրաստվի փոշուց հեռացնելուց առաջ: Սառցե մակերեսը կամ սառույցի խորանարդներով մակերեսը կարող է խանգարել լավ կպչունությանը: Հետեւաբար, պետք է ուշադրություն դարձնել մսի ջերմաստիճանին և մակերեսին ազատ ջրի քանակին: Կպչունությունը փոշոտելուց առաջ կարող է ուժեղացվել ՝ ավելացնելով սպիտակուցներ, ինչպիսիք են ձվի սպիտակուցը:
Ընդհանրապես, փոշոտող շերտը արտադրանքի առաջին ծածկույթն է, այն սովորաբար օգտագործվում է համեմունքներ և համեմունքներ տանելու համար:
Սննդամթերքի տապակվելուց հետո համեմունքը «կխստանա» սննդի վրա:
Հաղորդման ժամանակը ՝ Mar-08-2021