Խփելու և հացաթխման գործընթացը կարող է օգտագործվել միս և ոչ մսամթերք ծածկելու համար: Այս գործընթացում սովորական կամ բուժված (խոնավեցված) մսամթերքի խոնավ մակերեսի վրա կիրառվում են չոր բաղադրիչներ և (կամ) թաց բաղադրիչներ: Իշտ կպչումը վերամշակողի համար մարտահրավեր է, քանի որ դա կախված է t ...
Կարդալ ավելին